| Температура за складирање. | 2-8 ° C. |
| растворливост | Ретко растворлив во вода (освен кога се меша со нерастворливи растворувачи); нерастворлив во етанол (95 %) и во етер |
| форма | прав |
| боја | Бело |
| Мирис | Без мирис |
| Опсег на pH | 5,5 - 6,0 |
| Мерк | 599 |
| Стабилност: | Стабилен. Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси. |
| Систем за регистар на супстанции ЕПА | Амилаза (9000-92-4) |
| Кодови за опасност | Xn |
| Изјави за ризик | 42 |
| Безбедносни изјави | 22-24-36/37 |
| WGK Германија | 2 |
| Rtecs | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Токсичност | Ld50 орално кај стаорец:> 15gm/k |